Descrizione

La

Falanghina del Sannio DOP Janare La Guardiense

viene prodotta nel cuore del Sannio Beneventano da vigne poste a 300-400 metri slm. Le Janare erano nella civiltà contadina beneventana le streghe che praticavano riti ancestrali e rappresentavano il legame inscindibile con la natura e il territorio. Legame che La

Guardiense

vuole rimarcare con forza attraverso la linea Janare, creata per valorizzare i vitigni autoctoni. I profumi di questa

Falanghina

sono tipicamente fruttati e assai marcati. Il buon equilibrio tra sapidità e acidità regala un sorso piacevole e fresco.
In seguito alla vendemmia, le uve subiscono una breve criomacerazione. Segue una pressatura soffice e la fermentazione alcolica in vasche di acciaio. Viene imbottigliato nel mese di gennaio dell’anno successivo alla vendemmia senza aver svolto fermentazione malolattica.
Si presenta in un colore giallo paglierino. Il suo profumo è intenso, ricco nel frutto e connotato da una trama minerale di grande stoffa. La progressione fresca e sapida imprime il palato e persiste lungamente.
Si abbina ad antipasti delicati, gnocchi al pomodoro, pasta e zucchine, risotti e timballi di riso, carpacci di pesce e di carni, caprese con mozzarella di bufala, crostacei, piatti a base di pesce, ottima con parmigiana di zucchine. Provatela anche in accompagnamento a formaggi cremosi.

Informazioni aggiuntive

Produttore

La Guardiense

Regione

Campania

Denominazione

Falanghina del Sannio DOP

Vitigno

100% Falanghina del Sannio

Tipo di vino

Bianco

Gradazione alcolica

13,6%

Temperatura

8/10°C

Abbinamento

Antipasti, Piatti di Pesce, Verdure

Confezione

30 bottiglie

Formato

25 cl

Prezzo unitario

5,10€ a bottiglia

Prezzo unitario in offerta

4,34€ a bottiglia

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Falanghina del Sannio DOP Janare La Guardiense 25 Cl Conf. 30 Pz

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